Consorzio Culturale del Monfalconese ed Ecomuseo Territori protagonisti a De Gusto
Il Consorzio Culturale del Monfalconese sarà protagonista con L'Ecomuseo Territori della quinta edizione di De Gusto, la fiera dell'artigianato enogastronomico ideata e proposta da Mast impresa creativa culturale a Monfalcone da venerdì a domenica in piazza della Repubblica. Proprio in apertura della manifestazione domani venerdì, alle 18.30, nell'area workshop del villaggio di De Gusto, il CCM porterà il volume "Il Gusto dei Saperi tra Carso e Isonzo" assieme all'autore Stefano Cosma, che l'ha scritto con Veronica Marzini. Un lavoro che permette di comprendere la ricchezza, anche enogastronomica, del Basso Isontino, tra ricette, riviste e rilette da chef e pasticceri del territorio, e finestre aperte su tradizioni ed eccellenze. Una su tutte quella del Tirime su-Coppa Vetturino, dessert nato a Pieris dalla maestra di Mario Cosolo, il primo ad avere adottato un nome conosciuto in tutto il mondo, inserito nell'elenco dei Prodotti agroalimentari tradizionali dal ministero delle Politiche agricole, peraltro assieme al suo "cugino" di Tolmezzo. Un assaggio del dessert, preparato da Gabriella Cottali Devetak della Locanda Devetak di San Michele del Carso, suggellerà quindi la presentazione del volume.
